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AOVE 1/2 litro – Irrellenable cristal

4,00 IVA incl.
SKU: AOVE05LCRIR

VARIEDAD: La variedad principal que compone nuestro aceite de oliva virgen extra es la llamada “Verdial de Vélez-Málaga” junto con otras en menor proporción como son la blanquilla/nevailla y la picúa.

Estas variedades están únicamente presentes en la zona de la Axarquía (comarca situada en la parte oriental de Málaga) hace que nuestro AOVE tenga unos sabores y aromas propios.

Debido a la composición y cómo a todos los aceites de oliva les pasa, se debe de proteger del calor y la luz además del aire para optimizar la conservación.

PROCESO: El aceite de oliva virgen extra se elabora al instante en el que llega la aceituna a nuestra almazara.

Gracias a una planta de extracción de última generación, podemos controlar aspectos tan importantes como son la temperatura, tanto a la hora de la molturación como en el batido de la masa, no siendo nunca superior a los 27 grados, para así conseguir lo comúnmente llamado como primera extracción o presión en frio.

CATA: Este aceite posee un imponente frutado en los meses de noviembre y diciembre.

De color verde intenso, produce notas en la boca que van acordes con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a hierba recién cortada, tomillo y tomate.

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